农业农村部监测数据显示
，1月20日
，天下农产品批发市场猪肉平均价钱为21.81元/公斤
，比2021年12月30日的23.17元/公斤下跌了5.87%。
　　
　　新年伊始
，天下猪肉供应形势怎样？养猪行业盈亏情形怎样？猪价向上拐点是否已经来临？带着这些问题
，记者采访了业内有关人士。
　　
　　猪肉供应仍然充裕
　　
　　“2022年上半年天下商品猪供应充裕特征依然显着
，部分时间可能会显着供过于求。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇对记者说。
　　
　　天下能繁母猪存栏量在2021年6月份抵达年内峰值4564万头后
，受猪价回落养殖场自动调减产能的影响
，7月份最先一连6个月回落
，但11月份猪价显着反弹后
，能繁母猪产能调减速率最先显着放缓。因此
，当宿世猪产能虽然同比增幅有所收窄
，但仍然呈增添趋势。由于镌汰较多的是产能落伍的三元杂母猪以及产能较低的二元母猪
，现有存栏能繁母猪性能得以优化提升
，2022年上半年商品猪供应充裕特征依然显着。

　　在北京新发地农产品批发市场
，2021年12月份白条猪日均上市量为1952.48头
，比2020年同期的1273.48头增添53.32%
，比2019年同期的1597.55头增添22.22%
，比2018年同期的1902.10头增添2.65%。
　　
　　“2018年是生猪供应最富足的年份
，也是北京新发地市场肉类生意最火爆的年份。2020年12月份白条猪销量凌驾了此前毛猪供应最富足年份的同期
，说明当宿世猪供应富足的水平与供应过剩的年份没有显着区别。”北京新发地农产品批发市场统计部司理刘通说。
　　
　　朱增勇告诉记者
，自2021年9月份最先
，天下定点屠宰企业生猪月屠宰量均在2500万头以上
，12月份屠宰量同比增幅凌驾40%
，处于整年高位
，预计2022年1月份生猪屠宰量将会高于2021年12月份。受2021年10月份和11月份猪价回升影响
，不少养殖场惜售
，压栏大猪量较大
，12月份压栏大猪最先陆续出栏
，也增添了猪肉供应。
　　
　　自繁自养最先亏损
　　
　　从生猪养殖本钱看
，向来自繁自养要低于外购仔猪
，迩来却泛起自繁自养小幅亏损、外购仔猪养殖小幅盈利的怪征象
，缘故原由在于外购仔猪养殖户本钱显着回落
，而自繁自养养殖户本钱依然处于高位。
　　
　　朱增勇告诉记者
，自2003年6月份以来
，我国生猪价钱波动履历了4个完整周期。这4个完整周期是2003年6月至2006年5月、2006年6月至2009年5月、2009年6月至2014年4月、2014年5月至2018年5月。4个完整周期一连时间划分是36个月、36个月、59个月和49个月。每个完整周期包括上升阶段、下跌阶段
，时间跨度呈逐步拉长的趋势。
　　
　　从差别周期生猪月度平均价钱峰值来看
，第1个周期生猪价钱高点在2004年9月份
，为9.59元/公斤。第2个周期生猪价钱高点在2008年4月份
，为16.87元/公斤
，较第1个周期最高价钱上涨76%
，有24个月高于上一轮周期高点。第3个周期生猪价钱高点达19.68元/公斤
，较上一周期高点上涨17%
，有10个月高于上一轮价钱周期高点。第4个周期生猪价钱高点为20.45元/公斤
，较上一轮周期高点上涨3.9%。现在正运行第5轮周期。
　　
　　2021年3月份
，外购仔猪养殖户最先亏损
，6月份创每头1400元亏损高位；自繁自养养殖户6月份最先亏损
，10月中上旬亏损抵达每头780元左右。从2021年整年来看
，自繁自养养殖户每头小幅盈利300余元
，外购仔猪养殖户每头亏损500余元。
　　
　　不过
，受猪价回落影响
，仔猪价钱一连下跌
，2021年10月初跌至年内低位
，1头10公斤左右的仔猪价钱只需要150元左右
，发动外购仔猪养殖本钱显着回落。从10月份最先
，外购仔猪养殖本钱最先低于自繁自养养殖户本钱。年尾仔猪价钱有所回升
，本钱约在200元至400元/头
，外购仔猪养殖本钱仍然低于自繁自养养殖户本钱。受2021年12月份猪价回落影响
，12月中下旬出栏1头120公斤的商品猪
，自繁自养养殖户最先小幅亏损
，而外购仔猪养殖户依然小幅盈利200元左右。
　　
　　“由于外购仔猪养殖户四序度购置仔猪本钱较低
，从2022年市场危害来看
，外购仔猪养殖户亏损危害将小于自繁自养养殖户。”朱增勇说。
　　
　　上升周期何时到来
　　
　　“新一轮的猪周期可能要比及2023年上半年。”关于生猪养殖行业普遍体贴的猪价何时走出下跌周期的问题
，朱增勇如是说。
　　
　　自2021年10月第2周起
，天下猪价一连8周显着反弹
，由11.54元/公斤反弹至18.33元/公斤。一些养殖户以为猪价下跌周期竣事了
，最先惜售。朱增勇体现
，自2003年6月份以来
，我国生猪价钱已履历了4个完整周期
，每一轮周期都长达数年。2021年10月份以后猪价反弹主要缘故原由一是超跌
，二是国家两轮冻猪肉收储提振
，三是腊肉腌制提前和家庭食物储备提升了大猪的消耗需求
，四是猪肉入口下降。
　　
　　目今
，生猪和猪肉价钱在大幅反弹后一连回调。农业农村部监测500个集贸市场生猪价钱自2021年12月第2周一连回落
，到2022年1月第1周价钱为16.59元/公斤
，环比下跌2.0%
，同比下跌53.9%。猪价下跌的缘故原由主要是2021年四序度生猪供应显着增添的时势没有改变。从12月中旬最先
，规模养猪场尤其是上市企业
，为完玉成年出栏使命
，加大了生猪出栏量
，而中小规；捌谘估复笾硪沧钕燃谐隼。屠宰企业使用出栏增添时机最先压价
，同时腊肉腌制逐渐靠近尾声
，加上冻品出库攻击鲜销市场
，消耗对市场价钱的支持走弱。
　　
　　“从北京新发地市场看
，每年春节之前的这个时间段
，白条猪上市量都会抵达整年高点。从现在白条猪的供应能力来看
，今年腊月会大于需求
，春节之前肉价上涨的概率并不大。”刘通说。近期生猪价钱处于上涨乏力的状态
，能够维持在养殖场的盈亏平衡点周围就已经是不错的了。养殖场可以趁着当宿世猪价钱相对稳固的时机
，适当镌汰那些低产能的母猪
，尽快转变供应过剩的时势。
　　
　　朱增勇体现
，由于2021年二季度能繁母猪存栏处于较高水平
，仔猪供应量一连坚持高位
，预示着2022年上半年市场供应依然泛起显着增添的态势
，猪价春节后可能保存阶段性过快下跌的危害。周期低点可能会泛起在四五月份
，价钱可能较行业平均本钱线低30%左右。鉴于自2021年三季度末能繁母猪产能最先下降
，预计自2022年三季度起猪肉供需过剩形势将会逐渐好转
，2023年上半年可能进入新一轮的猪周期。